原因:咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物,是一種中樞神經興奮劑,能夠暫時的驅走睡意並恢複精力,是目前世界上應用最廣泛的精神活性物質,飲料、咖啡、茶、可可、巧克力以及許多處方藥和非處方藥中均含有咖啡因,咖啡因能夠促進去甲腎上腺素的釋放,增加多個腦區神經元的活性,咖啡因的代謝主要由細胞色素氧化酶係統氧化,CYP1A2的基因承擔著清除體內咖啡因的任務,但代謝效率的高低也是因人而異的,某些人的酶代謝比較快,攝入的咖啡因很快就會被清除出體外,因此咖啡因起作用的效果就很有限,不能令人產生特別明顯的興奮感,而對於另外一些人,酶的代謝速度慢,咖啡因在體內的清除速度很慢,起作用時間也就較長,往往一杯咖啡就會令他們夜不能寐,有的還會影響食欲,嘔吐和痙攣。
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